Dieta: Stile di vita!
Il cibo è considerato uno dei più grandi piaceri della vita. È tradizione, cultura, convivialità, evoluzione, religione, etica, lavoro. Dimmi ciò che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin), famosissima citazione che mette in risalto il rapporto tra uomo e cibo. Rapporto che è notevolmente cambiato dalla preistoria ad oggi, e che purtroppo trova fatica a raggiungere un equilibrio assolutamente necessario, considerati gli effetti sull’uomo stesso e sul pianeta che a
